Gurmánske leto: Všetko, čo potrebujete na skvelú grilovačku a piknik

Čo vám napadne ako prvé, keď sa povie gurmánske leto? Ak ste naladení podobne, ako my, tak jednoznačne grilovačka, prípadne piknik v lone prírody. Vôňa chutného jedla, preplnené stoly či deky a zábava s najbližšími. Nie je to však len tak, zorganizovať poriadnu gurmánsku párty. 

Čo všetko je potrebné k tomu, aby ste tento chuťový zážitok dotiahli k dokonalosti? Čítajte a inšpirujte sa.

Správny inventár je základ grilovačky

Príslušenstvo na grilovanie

Ďalšou položkou v zozname je príslušenstvo. Na grilovačke nesmie chýbať mosadzná kefa na čistenie grilu, handra, hubka na rošt, respektíve rôzne ekologické čističe v spreji.

Podľa typu použitej „pohonnej hmoty“ myslíte prípadne aj na brikety, papier, uhlie, plynovú bombu či napájanie.

Samozrejmosťou sú kliešte na mäso a prílohy, obracačky, napichovadlá, nože, vidličky, lyžice a všetok potrebný riad – poháre, misy, taniere, dózy, doska na krájanie. Všetko v počte prevyšujúcom počet účastníkov, nakoľko sa naberá z rôznych jedál a niečo sa určite aj zašpiní.

Praktické letné stolovanie

Na čo treba myslieť pri grilovačke? 

Výbava je pripravená, môžeme začať.

Základným pravidlom je, že gril musí stáť na rovnom a pevnom povrchu. Pri manipulácii s ním a s jedlom sa nesmie kývať, má vydržať aj potenciálny menší otras, náraz. Nerovnosť povrchu sa totiž môže veľmi rýchlo vypomstiť a mäso v tráve nemusí byť najväčšou vzniknutou škodou.

Negrilujeme blízko horľavín, drahého nábytku, automobilov a porastu. Najmä pri griloch na uhlie, ktoré dymia a skáču z nich iskry, je potrebné dať si pozor aj na nízko položené a visiace konáre, ak sme gril rozložili pod stromom.

Surové mäso baľte vždy oddelene od ostatných potravín. Chladené nádoby umiestnite vedľa seba, ostanú dlhšie v požadovanej teplote. Pozor na majonézu a podobné pochutiny, ktoré sa pri zlom skladovaní vedia rýchlo pokaziť.

Grilovačka, ktorú si užijú všetci 

Myslite na to, že človek je tvor prirodzene netrpezlivý. To znamená, že ľudia budú chcieť niečo jesť možno už aj predtým, než zahrejete gril, prípadne vybalíte hlavný chod na pikniku.

Presne na tento účel sú rôzne chuťovky a jednohubky, ktoré im ponúknete. Ideálne niečo ľahké, nech si nepokazia apetít pred hlavným jedlom.

Ak na párty či piknik prídu aj rodičia s deťmi, čaká vás ďalšia výzva. Zabaviť tých najmenších. Pripravte im niekde bokom detský kútik so sedačkami a stolíkmi, prípadne trampolínou či nafukovačkou (alebo hoci aj bazénikom). Prípadne im prestrite samostatnú deku s hračkami, ktorá poslúži ako provizórny detský kútik. Nech sa zabavia aj ratolesti, nie len dospelí.

Vyberte sa na príjemný piknik v prírode

Na trávnaté plochy si vystačíte aj s klasickou textilnou dekou. Ak vyrážate piknikovať na miesto s pevným povrchom, odporúčame hrubšiu deku alebo podsedák. 

Na piknikoch sa však často jedáva na zemi a rukami, preto si nezabudnite okrem plastových tanierov a pohárov pribaliť aj obrúsky a utierky na ruky.

Podľa potreby nezabudnite dostatočný počet piknikových košov či tašiek, v ktorých to všetko prenesiete. V obchodoch dnes dostať aj veľmi šikovné prútené koše s priehradkami na rôzne potraviny a príslušenstvo.

Odporúčame využiť uzatvárateľný kôš, z ktorého pri prenose či prevoze nič nevypadne a nevlezie doň hmyz. 

Nezastupiteľné miesto má tiež prenosná chladnička či zásobník na ľad. V obchodoch nájdete rôzne druhy. Textilné vo forme malých tašiek alebo väčších ruksakov, ale aj pevné z plastu či kompozitných materiálov.

Pevnejšie chladničky väčšinou vydržia dlhšie, oplatia sa teda najmä pri dlhších pobytoch v prírode. Textilná je vhodnou alternatívou vtedy, keď viete, že skladované potraviny v nej sa rýchlo zjedia. Po zjedení ju zložíte a nemusíte niesť naspäť.

Ako si pripraviť a zbaliť jedlo na piknik?

Pri výbere jedál máte opäť veľké množstvo dostupných možností. Na piknikoch je však tradícia jesť už vopred pripravené pokrmy, ktoré netreba nijako upravovať (napr. dodatočne krájať či prehnane servírovať).

Potraviny si roztrieďte podľa druhov do rôznych uzatvárateľných nádob a krabičiek, ktoré si nezmýlite a hneď viete, čo kde nájsť.

Dôležité je najmä to, aby boli nádoby vzduchotesné a nepretekali. Nič totiž nepokazí piknik viac, ako vytečená horčica v košíku. Chladničku a jedlo vo všeobecnosti uložte niekde do tieňa. Myslite na to, že s pribúdajúcim časom sa mení aj poloha slnka.

Pozor si dajte aj na malých škodcov, ktorí s obľubou lezú za jedlom. Použité taniere ideálne nenechávajte voľne položené v tráve, ale dajte ich rovno do odpadu. 

Pár užitočných vecí, ktoré sa môžu hodiť

Nezabúdajte na poriadok

Na záver nezabudnite na poriadok, najmä ak ste boli v prírode. Pekne poctivo po sebe upracte prázdne fľaše, tašky a sáčky, odpad ideálne roztrieďte do tašiek alebo vriec a tie potom hoďte do smetí (ideálne odpad separujte).

Žiaľ, na toto pravidlo zabúda veľké množstvo ľudí. Ani vás by však nepotešilo, keby ste prišli na grilpľac, či krásne miesto na piknik a našli by ste nepekné plastové a iné pamiatky na predošlých gurmánov. 

Na záver

Pripraveným šťastie praje. Ak si všetko nachystáte a premyslíte vopred, vyhnete sa zbytočnému stresu a nečakaným problémom.

A hlavne, nezabudnite sa baviť!