Ako variť sezónne a míňať menej? Tipy ako ušetriť na potravinách 

V čase, keď ceny potravín stále stúpajú, sa každé ušetrené euro počíta. Variť sezónne je jedna z najlepších stratégií, ako získať čerstvé suroviny, nezameniteľnú chuť a pritom mať kontrolu nad výdavkami. Prinášame vám niekoľko rád, ktoré vám pomôžu znížiť náklady a zároveň zvýšiť kvalitu jedla.

Výhody, ktoré pocítite v peňaženke aj na tanieri

V prvom rade je to cena. Keď je napríklad tekvica na jeseň alebo jahody na jar v plnej sezóne, je ich na pultoch dostatok, doprava i skladovanie sú jednoduchšie, čo sa prejaví aj na nižšej cene pre spotrebiteľa.

Sezónne ovocie a zelenina sú často zrelšie, čerstvejšie a preto chutnejšie. Majú aj viac vitamínov a minerálov, pretože nemuseli podstúpiť dlhú cestu alebo dlhé skladovanie. Takže napríklad rozdiel medzi paradajkou kúpenou v januári a tou, ktorú si v lete donesiete z farmárskeho trhu, je priam obrovský. Navyše vydržia dlhšie, menej sa kazia a tým pádom sa jedlom plytvá menej.

A nakoniec, varenie podľa sezóny prináša do kuchyne pestrosť. V lete si môžete užívať ľahké zeleninové šaláty, na jeseň zase husté polievky z hokkaido tekvice či kapusty.

Ako šetriť pri nákupe a varení

Plánujte jedálniček vopred. Skúste si aspoň na tri dni dopredu naplánovať a spísať zoznam, čo budete variť a aké suroviny k tomu budete potrebovať. Uvidíte, že sa vám bude hneď ľahšie nakupovať, nenecháte sa tak ľahko zlákať akciámi a doma budete skladovať menej zbytočných surovín.

Využívajte trhy a lokálnych farmárov. Často práve tam kúpite sezónnu zeleninu a ovocie lacnejšie než v supermarkete a ešte aj čerstvejšie. Napríklad jablká od lokálneho pestovateľa môžu byť nielen chutnejšie, ale aj o polovicu lacnejšie než balené v obchode.

Sledujte akcie a kupujte balenia vo väčšom. Ak viete, že dokážete dané veci spotrebovať, napríklad cibuľu či mrkvu, oplatí sa vziať väčšie balenie. Zvyčajne ušetríte a budete mať zásobu na viacero jedál.

Zamrazujte a zavárajte. Keď je v lete lacná cuketa alebo jahody, kúpte viac, spracujte ich a budete mať zásobu aj na zimu. Domáci džem alebo mrazené ovocie či zelenina vám ušetria nielen peniaze, ale aj potešia chuťové poháriky.

Neplýtvajte, využite zvyšky. Napríklad nedojedený zvyšok ryže môžete použiť na sladkú mliečnu ryžu, zeleninové odrezky na vývar, pečené kuracie mäso do cestovín. Každý malý trik znamená menej vyhodeného jedla.

Skladujte potraviny správne. Nie všetko totiž patrí do chladničky. Napríklad paradajky lepšie dozrejú na kuchynskej linke, zemiaky či cibuľa zase vydržia dlhšie v chlade a tme. Keď ovocie a zeleninu uskladníte správne, nepokazia sa tak rýchlo.

Uprednostnite miestne pred exotickým. Exotické plody sú síce chutné, no zvyčajne aj drahšie. Namiesto toho skúste jablká alebo hrušky, ktoré sa pestujú u nás. 

Kvalita a čerstvosť na Košík.sk

Nakupovanie na Košík.sk je ideálnym riešením pre všetkých, ktorí chcú mať doma kvalitné a čerstvé potraviny bez kompromisov. Nemusíte sa trápiť parkovaním pri obchodnom centre, ťahaním ťažkých tašiek ani dlhým čakaním pri pokladni.

Nákup si pohodlne vybavíte online a kuriér vám ho doručí priamo k dverám. Ak bývate v paneláku, vynesie vám ho až na poschodie.

Nájdete tu nielen široký výber ovocia a zeleniny, ale aj špeciality ako kvalitné syry či čerstvé pečivo. Manažéri kvality kontrolujú každú várku niekoľkokrát denne, od vizuálnej kontroly až po ochutnávanie, aby ste domov dostali len to najlepšie.

Navyše, Košík.sk pravidelne porovnáva ceny s reťazcami ako Lidl, Billa či Kaufland, takže máte istotu, že za čerstvosť a pohodlie nezaplatíte viac.