Symboly na hrncoch – viete, čo znamenajú?

Neznalosť sa nevypláca, ale čo sa vždy vyplatí, je čítanie symbolov na výrobkoch. Platí to aj o hrncoch a panviciach, ktoré majú info ikony vyobrazené na spodnej strane. Tieto malé symboly informujú o tom, či je riad vhodný na indukčnú alebo plynovú varnú dosku. Prinášame vám prehľadný návod, ako symboly čítať a čo znamenajú.

Základné symboly na hrncoch a panviciach

Keď otočíte hrniec či panvicu hore dnom, môžete si všimnúť malé symboly. A nie sú tam len tak pre parádu. Ukazujú, na aký typ sporáka alebo varnej dosky je riad určený. A keďže nie každý hrniec funguje so všetkými zdrojmi tepla, vznikla jednotná európska norma EN 14916, ktorá označenie zjednotila. Tak sa vám nestane, že kúpite riad, ktorý by bol nepoužiteľný.

Aj keď norma presne definuje, čo má symbol znázorňovať (špirála pre indukciu, plameň pre plyn a podobne), grafické spracovanie, ako napríklad štýl kresby či hrúbka čiar, sa môže medzi výrobcami mierne líšiť. Podstata však zostáva zachovaná.

Indukčná varná doska

• Symbol: špirála alebo cievka (zvyčajne so štyrmi slučkami).

Indukcia funguje úplne inak než plyn alebo elektrina. Teplo vzniká priamo v nádobe (v hrnci) vďaka elektromagnetickému poľu. Plocha okolo sa nezahrieva, čo predstavuje časovú aj energetickú úsporu. Avšak, aby to fungovalo, hrniec musí mať magnetické dno. Preto sa pri výbere riaďte týmto symbolom. Ak si nie ste istí, doma vám pomôže jednoduchý test – priložte k spodku hrnca magnet. Ak sa prichytí, hrniec je na indukciu vhodný. Nehrdzavejúca oceľ, liatina či uhlíková oceľ sú v tomto prípade ideálne.

Plynový sporák

• Symbol: malý plameň.

Výhodou plynu je jeho univerzálnosť. Môžete naň použiť takmer akýkoľvek hrniec, od hliníkového cez nerezový až po liatinový. Pozor si však treba dať na príliš tenké dno, ktoré sa môže pri vysokej teplote prehýbať. Aj tu sa preto oplatí hľadať príslušný symbol, v tomto prípade zobrazujúci plameň. Riad označený týmto symbolom je odolný voči priamemu ohrevu ohňom. Je navrhnutý tak, aby sa jeho dno nedeformovalo ani pri veľmi vysokých teplotách, ktoré dokáže plameň vytvoriť. Výhodou tohto tradičného spôsobu varenia je rýchla, efektívna a lacná prevádzka. Pozor dávajte aj na plastové rukoväte, ktoré sa môžu pri dlhšom ohreve poškodiť.

Sklokeramická varná doska

• Symbol: kruhové prstence, ktoré pripomínajú vyžarovanie tepla.

Na rozdiel od indukcie zohrieva samotný povrch varnej dosky, ktorý potom prenáša teplo do hrnca. To znamená, že varenie môže byť o niečo pomalšie a spotrebuje viac energie, ale na druhej strane riad nemusí byť magnetický. Dôležité je, aby mal hladké a rovné dno, aby bol zabezpečený rovnomerný prenos tepla. Vhodné sú panvice a hrnce z nehrdzavejúcej ocele, liatiny alebo aj smaltované nádoby. Menej sa hodí hliník, ktorý sa môže rýchlo prehnúť, a tým znížiť účinnosť ohrevu.

Elektrický sporák

• Symbol: kruh so špirálovitými čiarami vo vnútri alebo platňa so stredovým bodom.

Tento symbol označuje hrnce a panvice vhodné na klasické elektrické sporáky s liatinovými platňami. Ide o tradičný typ, ktorý sa používa už desaťročia a dodnes patrí medzi cenovo najdostupnejšie. Teplo sa prenáša z rozžeravenej liatinovej platne priamo na dno hrnca, preto je dôležité, aby mal pevné a rovné dno. Výhodou elektrických sporákov je jednoduchá manipulácia a nízka cena, nevýhodou však je pomalší ohrev a vyššia spotreba energie v porovnaní s indukciou.

Ďalšie užitočné symboly, ktoré si treba všímať

Okrem značiek určujúcich typ sporáka nájdete na dne aj ďalšie piktogramy, ktoré vám napovedia, ako s riadom zaobchádzať.

• Umývačka riadu – symbol taniera alebo pohára s kvapkami vody, alebo umývačky riadu hovorí jasne. Znamená, že riad bez problémov znesie umývanie v umývačke. Ak je tento znak prečiarknutý, radšej ho umývajte ručne, nakoľko horúca voda a agresívne prostriedky by ho mohli poškodiť. Typické je to napríklad pri liatinových panviciach alebo niektorých nepriľnavých povrchoch.
• Teplotné obmedzenia – niektoré majú aj jasne uvedené maximálne teploty, napríklad 200 °C. Ide hlavne o riad s plastovými prvkami (rukoväťami) alebo špeciálnymi povrchovými úpravami, ako napríklad teflon. Dodržiavaním týchto limitov predídete tomu, aby sa materiál poškodil, odlepil alebo začal uvoľňovať nežiaduce látky.