Ako si vybrať ten správny mixér a pripraviť lahodné smoothie

Názov tohto nápoja pochádza z angličtiny a dokonale vystihuje to, čo smoothie v skutočnosti je – krémový, kašovitý, hladký nápoj.

Na rozdiel od štiav obsahuje aj dužiny, v ktorých sa často ukrývajú oveľa prospešnejšie vitamíny ako v samotnej ovocnej či zeleninovej šťave. Práve vďaka látkam, ktoré obsahuje, možno smoothie využiť aj ako náhradu jedného jedla denne, ideálne raňajok či olovrantu.

Navyše, väčšinu času smoothie vzniká kombináciou jednotlivých potravín, čím zvyšuje obsah vitamínov a prospešných látok. Na zahustenie či dochutenie tak isto možno používať ovsené vločky, oriešky či rôzne druhy semien.

Nápoje sú bohaté na:

• vitamíny
• teluprospešné enzýmy
• vlákninu
• antioxidanty
• minerálne látky

Nápoje majú minimálne stopy po:

• siričitanoch
• farbivách
• chemických látkach
• umelých sladidlách

Okrem toho smoothie nápoje dokážu byť nápomocné pri rôznorodých diétach či stravovacích obmedzeniach. Navyše výborne poslúžia aj ľuďom s diabetickými problémami, alergikom či vegetariánom a vegánom.

Okrem ingrediencií nezabudnite aj na samotný proces prípravy. Pri výbere správneho smoothie mixéru pozorne sledujte výkon, čepele, stavbu a pevnosť jednotlivých častí a v neposlednom rade samotné recenzie používateľov.

Dobrou správou v tomto prípade je, že výber správneho smoothie prístroja je oveľa jednoduchší ako napríklad kúpa odšťavovača.

Vo všeobecnosti platí, že čím väčší je výkon motora, tým je mixér lepší. Väčšina mixérov na dnešnom trhu má výkon v rozpätí 300 W až 800 W, dokonca niektoré značky ponúkajú aj mixéry s výkonom 1 800 W. 

Smoothie systémy s vyšším výkonom dokážu oveľa lepšie spracovať napríklad zmrznuté ovocie a obzvlášť v lete dôležitý ľad. Z osobnej skúsenosti je odporúčaný výkon smoothie mixéru minimálne 750 wattov, no v prípade, že už teraz viete, že nebudete svoj prístroj zaťažovať často a bude slúžiť iba na jemné smoothie, pokojne zvoľte nižší variant.

2. Nádoba na smoothie

Tak, ako u konštrukcie, aj pri samotnej nádobe môžete počítať s dvomi variantmi - sklo a plast. Plastové nádoby sú skladnejšie a ľahko prenášateľné, vďaka čomu si svoje smoothie môžete vziať aj do práce.

Na druhej strane sú náchylné na škrabance a mnoho z nich nie je prispôsobených na umývanie v umývačke riadu. Naopak, sklené nádoby sú trvanlivejšie a menej náchylné na zničenie či poškriabanie.

3. Veľkosť

Aj na veľkosti v tomto prípade záleží. Či už sa bavíme o veľkosti samotného prístroja (dôležité je uvedomiť si, kde budeme mať svoj prístroj umiestnený), alebo o veľkosti nádoby na smoothie.

V prvom prípade odporúčame mať svoj mixér vždy na očiach, inak sa vám môže stať, že kvôli zhonu na svoje smoothie ľahko zabudnete. Odporúčaná veľkosť samotnej nádoby je minimálne 0,5 litra, ideálne však aspoň 2-3 poháre.

4. Neplatí čím drahší tým lepší

Vo všeobecnosti si ľudia častokrát mylne myslia, že vyššou investíciou dosiahnu aj vyššiu spokojnosť s prístrojom. Nie je to však celkom pravda. Občas zákazník zaplatí vyššiu sumu len za názov značky, pritom prístroj s rovnakou kvalitou vie zohnať aj za nižšiu cenu. V tomto prípade dobre poslúžia aj internetové porovnávače cien.

5. Záruka

Všetká elektronika, ktorá podlieha dennému používaniu, sa dostane do štádia, kedy nepodáva už taký výkon, ako by mala. Preto je veľmi dôležité vyberať mixéry so zárukou min. 2 roky.

Pri niektorých modeloch je dokonca možnosť pripoistenia proti manuálnemu poškodeniu a zničeniu čepelí, čo v prípade mixérov padne vhod.

Podľa nepísaného pravidla by pomer zeleniny a ovocia vo vašom smoothie mal byť vyrovnaný. To v praxi znamená, že na 20 gramov ovocia pripadá 20 gramov zeleniny, plus prípadné pochutiny a prídavné látky ako oriešky či semienka.

Okrem listovej zeleniny možno využiť aj škrobovú (repa, všetky druhy strukovín či dokonca aj obilniny). Tú však odborníci neodporúčajú kombinovať s ovocím.

Rovnako je dôležité definovať si vopred, načo nám naše smoothie bude slúžiť. Niektoré sú správnym dodávateľom energie, iné posilňujú imunitu a ďalšie napríklad upokojujú.

Na dobitie bateriek v tomto období vyskúšajte napríklad nasledovný recept:

• 1/2 avokáda
• 4 listy kelu, opláchnuté vlažnou vodou
• 1/2 jablka
• 1 hrsť čerstvého listového špenátu
• 1 šálka nesladenej kokosovej vody (môžeme nahradiť mandľovým mliekom)
• 4-5 čerstvých listov mäty

Umiestnite všetky prísady do mixéra a na vysokej rýchlosti premiešajte, až kým zmes nebude zelená a hladká. Energetické smoothie pite ihneď, po čase môže strácať čerstvosť a živiny.

Najznámejší recept na vitamínové smoothie je nasledovný:

• 1/2 šálky čerstvého ananásu
• 1/2 šálky čerstvých jahôd, bez stoniek a nakrájané na kocky
• 1 pomaranč, ošúpaný a narezaný na mesiačiky
• 1 veľká mrkva, nakrájaná na štvrtiny
• šťava z 1/2 citróna
• 1/2 šálky mandľového mlieka
• podľa chuti ľad

Pred alebo po ťažkom dni si doprajte túto dávku vitamínov a váš organizmus sa vám s radosťou poďakuje:

• 2 zrelé stredné banány
• 1 zrelú hrušku alebo jablko, olúpané, nakrájané
• 2 šálky nakrájaných listov kelu (nezabudnite odstrániť tvrdé stopky)
• 1/2 šálky studenej pomarančovej šťavy
• 1/2 šálky studenej vody
• 1 lyžica mletého ľanového semena

Postup je rovnaký ako u predchádzajúcich smoothie. Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme do hladka.

Pre tých, ktorým pracovné povinnosti nedajú spávať máme ešte jeden tip na smoothie, ktoré vás zaručene uspí:

• 1 banán
• 1-2 ďatle
• 1 figa
• 8-10 kešu orieškov

Môžeme pridať na chuť trocha mandľového mlieka.

Hustota je dôležitá

Na zahustenie smoothie nápojov, obzvlášť ak ich konzumujete ako náhradu denného jedla, môžete použiť napríklad ovsené vločky alebo chia semienka, ktoré obsahujú množstvo antioxidantov a dobijú vás energiou. Mnoho ľudí používa do smoothie aj mlieko. V prípade, že vám živočíšne nerobí dobre, skúste ho nahradiť mandľovým, kokosovým, ryžovým či sójovým.

Listovej zeleniny nikdy nie je dosť

Špenát, šalát, rukola, kel a ďalšie listové zeleniny sú ideálnou zložkou do každého smoothie. Okrem ich neutrálnej chuti sú ľahko stráviteľné a dodajú telu potrebnú energiu, ktorá je uvoľňovaná postupne.

Tráveniu pomôžete “korením”

Počas prípravy môžete jednotlivé nápoje dochutiť korením. Ulahodíte tým svojim chuťovým bunkám a pomôžete tráveniu. Ideálnymi dochucovadlami sú zázvor, kardamón, škorica či kajenské korenie. Tieto koreniny pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a zvyšujú tráviace schopnosti organizmu. To sa prejavuje menším nadúvaním a lepšou asimiláciiou živín.

Rozlišujte cukor od cukru

Ak máte radšej sladšie nápoje, nemusíte zúfať. Život a vaše smoothie si môžete osladiť medom alebo stéviou. V prípade, že chcete smoothie čisto z ovocia a zeleniny, na osladenie použite lesné plody alebo zrelý banán.

V jednoduchosti je krása

Väčšie množstvo prísad nemusí nevyhnutne znamenať lepšiu chuť. S menším množstvom existuje menšia pravdepodobnosť, že náhodou vytvoríte nápoj, ktorý vášmu žalúdku spôsobí ťažkosti. Pri smoothie platí čím jednoduchšie, tým je chuť lepšia a telo spokojnejšie.