Lucia Súkeníková - „Vychutnaj si každý svoj deň.“

Mňam! Keď som uvidela jej blog moje-jedlo.sk, takmer som si oslintala obrazovku počítača a okamžite mi zaškvŕkalo v brušku. Koláčiky, torty, dobroty z kvásku, slané jedlá, pomazánky, polievky, raňajky... Všetko vyzerá fantasticky a lákavo. Povedala som si, že túto ženu jednoducho musím vyspovedať a zistiť, aké je jej tajomstvo úspechu.

A tak tu teraz čítate rozhovor s foodblogerkou Luciou Súkeníkovou. Vydala niekoľko úspešných kuchárskych kníh, e-book, kalendáre. Podieľa sa na rôznych knižných spoluprácach, má svoj youtube kanál.

Ak ste práve hladní, vystavujete sa veľkému riziku. Jej recepty si totiž zamilujete.

Ďakujem pekne za milé slová. Všetko prišlo akosi samo a postupne. K vareniu som sa dostala spontánne, keď som zostala doma na rizikovom tehotenstve s prvým synom (dnes už má 9 rokov). Hoci som dovtedy nebola nútená variť, prišla tá chvíľa a musela som začať. A začalo ma to baviť. 

Svoje výtvory som dokumentovala najprv mobilom, neskôr som vzala do rúk foťák a vytvorila blog moje-jedlo.sk. Receptov začalo pribúdať a tak prirodzene prišlo k tomu, že ich vydám aj knižne. Vďaka skvelým ľuďom v Ikare a mojim úžasným fanúšikom sa teším, že knižky sú obľúbené.

Práve keď som svoje výtvory dokumentovala iba mobilom (a pred 9 rokmi neboli foťáky v mobiloch také skvelé ako dnes!) a zverejňovala ich len na svojom osobnom profile. Vtedy prišli práve moji najbližší s nápadom, aby som si vytvorila niečo, čo uvidí viac ľudí. Vtedy ešte pojem “bloger” nebol až tak v kurze. Tak som si povedala, „Prečo nie?”.

Moja profesia s gastronómiou vôbec nesúvisí. S gastronómiou súvisí len môj mlsný jazýček a hladné bruško celej rodiny. Moje dni teda vyzerajú rovnako ako dni iných matiek - ráno pripraviť seba do práce a deti do školy a škôlky. Poobede ich zase vyzdvihnem a keď mám čas a chuť, niečo ukuchtím - či už polievku, šalát, či dezert alebo hocičo, na čo máme práve chuť. 

Rozdiel je v tom, že ak varím niečo nové a príprava sa podarila, pred konzumáciou musím jedlo stihnúť odfotiť. A keď zvýši čas, šupnem to na blog, aby si to mohli uvariť aj ostatní.

Moja kuchyňa je vybavená najmä funkčne, radšej menej, ale kvalitných spotrebičov - používam univerzálny tyčový mixér Braun, s ktorým vyšľahám aj bielky, či šľahačku a má prídavné misky s nožmi v tvare S. Vďaka nemu si meliem orechy, vločky, ale aj mäso doma, pomixuje čokoľvek.

Veľmi však túžim po robote zn. Kitchenaid, možno si tento sen už čoskoro splním. 

V lete a na jeseň využívame sušičku ovocia Ezidri, v ktorej suším aj hríby a ovocné kože.

Spotrebič, ktorý je v našej domácnosti najkratšie, ale už si neviem predstaviť život bez neho je kávovar Jura. 

Odšťavovač Champion 2000 je veľkým pomocníkom nielen pri príprave ovocných a zeleninových štiav, ale aj pri výrobe orieškových masiel.

A rozhodne sa nezaobídem bez umývačky riadu Bosch, dobrej rúry Bosch a indukčnej varnej dosky Bosch. 

Ako matka oceňujem práčky Electrolux a hlavne sušičku bielizne Bosch, vďaka ktorej odpadáva žehlenie. Čas radšej využijem na varenie 🙂

Na instagrame sledujem niekoľko zahraničných profilov, ktorých fotky sa mi páčia a sú inšpirujúce. Nemám konkrétny jeden, je ich viacero. Často sa inšpirujem aj fotkami v časopisoch. Na našej slovenskej scéne je tiež mnoho skvelých a inšpirujúcich ľudí, ktorých stojí za to sledovať.

Určite tie sladkosti, krásne sa dá s nimi vyhrať aj pri servírovaní a fotení. Veľmi často robím napríklad bábovky, ale i lievance a palacinky. A k nedeľnej káve patrí samozrejme dobrý dezert.

Väčšinu sa snažím zohnať v bežných obchodných sieťach, keďže nakupujem v malom meste. Veľmi rada nakupujem v dm-drogerie markt, kde zoženiem takmer všetko aj večer.

Vianoce u nás doma patria hlavne lineckému pečivu a medvedím labkám, preto vtedy vytiahnem rôzne vykrajovačky a formičky. Veľmi efektne vyzerajú aj vzorované sušienky, po ktorých prejdete embosovaným valčekom. 

No, mohla by som byť aj štíhlejšia, keby som sa viac hýbala - všetko je to ale o tom, čo a koľko toho zjeme. Netreba sa báť aj zhrešiť, no v miere, ktorá nášmu telu neublíži. Heslom môjho blogu je: „Vychutnaj si každý svoj deň.“

Má to dva významy - uži si každý deň naplno a tiež dobre sa najedz, lebo žiješ len raz a nemá význam si striktne odopierať 🙂 Som zástancom hesla - všetko s mierou.

Lucka, ďakujem veľmi pekne za mňam rozhovor. Milí čitatelia, sľúbte mi, že si niektorý z úžasných receptov pripravíte. Ja už aj utekám do kuchyne a idem na to! 

Odporúčam vám začať sledovať Luckine výtvory na instagrame, nájdete ju ako @moje.jedlo. Navštívte tiež jej blog moje-jedlo.sk, prípadne facebookový profil MOJE JEDLO.

Dobrú chuť!