Lesný včelí med sa hneď na prvý pohľad odlišuje od ostatných druhov medov predovšetkým svojím tmavším sfarbením. To je výsledkom rastlinných farbív, ktoré sa nachádzajú v miazge drevín. 

Med vo veľkej miere pozostáva z medovice. A čo to tá medovica vlastne je? Vošky žijúce na stromoch sajú ich miazgu a následne vylučujú tráviacim ústrojenstvom na listy a ihličie šťavu, nazývanú i medovica. Ide o sladkú tekutinu, ktorú nasajú včely a odnesú do úľov. Tam dochádza k jej ďalšiemu spracovaniu.

Aj napriek na oko nie práve najvábivejšiemu pôvodu medovice, treba povedať, že nejde o odpadový produkt hmyzu, pretože neobsahuje žiadne stopy kyseliny močovej. Takto vyrobený med je bohatý na veľké množstvo minerálnych látok, živín, stopových prvkov a enzýmov. Veľkým bonusom je aj to, že neobsahuje žiadne, resp. len minimálne množstvo peľu, a tak je vhodnou voľbou aj pre ľudí trpiacich alergiou. 

Práve vďaka tomuto unikátnemu zloženiu býva medovicový med často mnohými odborníkmi označovaný aj za najlepší spomedzi všetkých druhov medov. 

Má skvelú sladkastú vôňu a rovnako sladko i chutí. V súvislosti so sladkou vôňou musím podotknúť, že med obsahuje jednoduché cukry - najmä glukózu, ktorá má v organizme viacero dôležitých úloh. Je súčasťou všetkých druhov buniek a vďaka tomu, že je priamo vstrebateľná sliznicou do krvi je pre organizmus rýchlym zdrojom energie. Med je preto vhodný predovšetkým pre ľudí, ktorí počas dňa vydajú veľké množstvo energie, ako napríklad fyzicky pracujúci ľudia či športovci. 

Už jedna lyžička medu dokáže telu spoľahlivo dodať potrebnú energiu. Med je skvelý len tak na maškrtenie, ale pokojne aj na sladenie čaju či akékoľvek iné využitie v kuchyni, ale nielen to. Tento druh medu sa odporúča aj na posilnenie imunity.

Med je slovenský produkt a pochádza z Čelkovej Lehoty v okrese Považská Bystrica. Vyrába ho Ing. Peter Čelko, ktorý sa včelárstvu venuje už roky, pričom sa rozhodol pokračovať v šľapajách svojho otca i starého otca. 

Tento lahodný lesný med vám môžem len a len odporučiť. My doma si ho pridávame do nášho obľúbeného čaju, s ktorým začíname a končíme každý náš deň, ale napríklad i do koláčov a všade tam, kde by mal ísť klasický rafinovaný cukor. 

Ak si radi pochutnávate na slaných dobrotách, bryndzové oblátky si zamilujete. Tie vám pomôžu spoľahlivo zahnať napríklad aj chuť na obľúbené bryndzové halušky, v prípade, že si ich akurát nemôžete pripraviť. 🙂 

Oblátky pochádzajú z bryndziarne v Turčianskych Tepliciach, ktorej história siaha až do roku 1917. Firma sa v súčasnosti venuje spracovávaniu mlieka a výrobe mliečnych výrobkov - rôzne druhy syra, žinčica, bryndza či oblátky. 

Aj napriek prívlastku "bryndzové" je podiel bryndze v oblátkach iba 12%. Myslím si, že by nebolo na škodu, ak by jej bolo o niečo viac. Oblátky ďalej obsahujú pšeničnú polohrubú múku 58%, kyslú smotanu 6%, margarín 15%, vajcia, kypriaci prášok do pečiva, sušené plnotučné mlieko, vodu a kyslý uhličitan sódny. 

Bryndzové oblátky sú dostupné v balení po 40 g, vo vnútri nájdete 7 menších oblátok. Oblátky sú chrumkavé tak akurát, v ústach sa rozplývajú a majú veľmi dobrú bryndzovú chuť i arómu. Dostupné sú za cenu cca 0,70 €.