Veľký test proteínových tyčiniek. Ktorá si viedla najlepšie? 


Autor: Michaela Struhárová | Aktualizované:  29. 1. 2022

Proteínové tyčinky recenzia a hodnotenie

Tieto proteínové tyčinky odporúčame

Kompava Wellness Bar

Výborné zloženie

Zaujímava zmes bielkovín, tukov a takmer 15 g vlákniny.

cena od 3 €

Nutrend Premium Protein 50 %

Najvyšší obsah bielkovín

Najvyšší obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov.

cena od 1,80 €

Weider High Protein 40 %

Rozumná cena a kvalita

Málo sacharidov, zaujímavá chuť. 

cena od 1,90 €

Najlepšie proteínové tyčinky

Pri výbere proteínových tyčiniek je dôležité si stanoviť, kedy ich budete konzumovať a za akým účelom. Ak máte diétny režim, určite je dôležité pozerať sa na obsah jednoduchých cukrov a kalorickú hodnotu. V inej situácii sú športovci, ktorí majú počas dňa vysoký energetický výdaj, a pokojne si môžu dovoliť prijať aj väčšie množstvo sacharidov, pretože ich spália. Niektorí zasa proteínové tyčinky využívajú ako zdravšiu alternatívu klasických sladkostí. 

Ako sme hodnotili

V redakcii sme viac ako 2 mesiace testovali 8 druhov proteínových tyčiniek.

Skúmali ich zloženie, pomer jednotlivých nutričných parametrov, konzistenciu tyčiniek a celkovú chuť, zamerali sme sa aj na možnosť vybrať si z rôznych príchutí, pretože určite nechcete jesť niečo, čo vám nechutí, a zaujímala nás aj cena voči kvalite zloženia, ktoré dostaneme. 

Tyčinky sme testovali pri fyzickej záťaži, počas dňa na vyplnenie času medzi jedlom, niektoré nahradili sladkosti. 

Na záver sa pozrieme na to, prečo nie je tyčinka ako tyčinka, ako si vybrať kvalitnú proteínovú tyčinku a čo by mala obsahovať. 

Porovnanie hodnotených proteínových tyčiniek

Kompava Wellness Bar

#1

Nutrend Premium Protein 50 %

#2

Weider High Protein 40 %

#3

BioTech USA Zero Bar

#4

Barebells Protein Bar

#5

GymBeam Protein Purebar

#6

Nutrend Pro Zero

#7

GymBeam Moi Muv

#8

Hmotnosť

60 g

50 g

50 g

50 g

55 g

60 g

65 g

60 g

Pomer bielkoviny vs. sacharidy

2:1

viac ako 2:1

2:1

2:1

1:1

viac ako 2:1

1:1

2:1

% bielkovín z celkovej hmotnosti

40 %

50 %

40 %

45 %

36,4 %

35,3 %

33 %

38,3 %

Obsah bielkovín

18 g

25 g

20 g

22,5 g

20 g

21,2 g

19,5 g

23 g

Obsah sacharidov

9,7 g

10,6 g

11,1 g

11 g

16 g

8,3 g

15,3 g

13 g

Hodnotenie

Plusy

+ zaujímavé zloženie na dlhodobé uvoľňovanie energie

kvalitný zdroj bielkovín

+ jemná oriešková chuť vďaka poctivému obsahu mandlí

+ najvyšší obsah vlákniny spomedzi testovaných tyčiniek

+ najvyšší obsah bielkovín spomedzi testovaných tyčiniek

+ nízky obsah jednoduchých cukrov

+ zasýti a doplní energiu pri náročnejšej fyzickej aktivite

vzhľadom na nutričné hodnoty veľmi priaznivá cena

+ vhodná pre celiatikov

+ výborná kokosová príchuť

+ nízke množstvo jednoduchých cukrov

+ dobrá chuť (príchuť arašidy-karamel)

dobrá chuť (príchuť arašidy-karamel)

+ vysoký podiel bielkovín vzhľadom k celkovej gramáži

+ najnižšie množstvo jednoduchých cukrov spomedzi tyčiniek v teste

+ vhodná pre ľudí s laktózovou intoleranciou i celiatikov

9 príchutí na výber

+ vyladená chuť a konzistencia 

+ množstvo príchutí na výber

bez palmového oleja

+ zaujímavá konzistencia a chuť

+ pomer bielkovín a sacharidov viac ako 2:1

+ 2 príchute na výber

+ nutrične hodnotný zdroj bielkovín

+ vysoký obsah vlákniny

+ priaznivá cena v pomere ku kvalite

+ príjemná chuť

+ vláčna textúra a výborná chuť 

+ zdroj bielkovín z rôznych zdrojov

+ nízky obsah cukru

+ 2 príchute na výber

Mínusy

- o trochu vyššia cena

- kvalitný srvátkový izolát je doplnený menej kvalitným zdrojom proteínov

- výborne využiteľný mliečny proteín doplnil výrobca menej kvalitnými zdrojmi bielkovín

- priemerná chuť (platí pre príchuť Cappuccino)

- príliš tuhá konzistencia

- niekoľko nekvalitných surovín (najmä palmový olej)


- o trochu vyššia cena

- výrobca mohol siahnuť po kvalitnejšom doplnkovom zdroji bielkovín

- pomerne komplikované zloženie s množstvom umelých sladidiel a konzervantov

- obsah palmového oleja v testovanej príchuti cookies & cream

- obsahuje palmojadrový a palmový olej

- pomerne komplikované zloženie s množstvom umelých sladidiel a konzervantov

 - obsah palmového oleja

- nie je vhodná pre celiatikov

Cena

3 €

1,80 €

1,90 €

2 €

2,40 €

1,45 €

2 €

1,60 €

Recenzia proteínových tyčiniek

60 g • 40 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov 2:1 • bielkoviny 18 g • sacharidy 9,66 g, z toho cukry 2,1 g

Kompava Wellness Bar
Kompava Wellness Bar

Pri Kompave sme zvyknutí, že si na zložení svojich produktov dáva záležať. Inak tomu nie je ani pri Wellness Bar, na ktorej spolupracoval Vlado Zlatoš. Koncept jej zloženia je odlišné od ostatných proteínových tyčiniek v teste. Kombinuje výborne využiteľné zdroje bielkovín s tukmi, ktoré slúžia ako ďalší zdroj energie. 

Bielkovinovú zmes tvorí nutrične hodnotná kombinácia srvátkového koncentrátu, mliečneho proteínového koncentrátu a vaječného bielka. Tuky zastupujú drvené mandle (14 % zloženia), mandľový olej a MCT tuky (tuky so stredne dlhým reťazcom), ktoré sú ľahko stráviteľné a využiteľné ako zdroj energie. Tyčinka obsahuje až 14,4 gramov vlákniny (najmä polydextróza) a zloženie je obohatené aj o antioxidant vitamín E. 

Vysoký obsah mandlí sa odrazil aj na príjemnej orieškovej chuti s nádychom vanilky a konzistencii. Ak dávate prednosť čokoláde, okrem vanilky je na výber príchuť s čokoládou. 

Tyčinka ma zasýtila na 2-3 hodiny v čase, keď som sa presúvala medzi stretnutiami a nemala som dostatok času na plnohodnotné jedlo. 

Kompava Wellness Bar
Kompava Wellness Bar

Výhody

  • zaujímavé zloženie na dlhodobé uvoľňovanie energie
  • kvalitný zdroj bielkovín
  • jemná oriešková chuť vďaka poctivému obsahu mandlí
  • najvyšší obsah vlákniny spomedzi testovaných tyčiniek

Nevýhody

  • trochu vyššia cena

Orientačná cena

3 €

Hodnotenie

50 g • 50 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov viac ako 2:1 • bielkoviny 25 g • sacharidy 10,6 g, z toho cukry 1 g

Nutrend Premium Protein 50 %
Nutrend Premium Protein 50 %
Nutrend Premium Protein 50 %

Suverénne najvyšší obsah bielkovín z testovaných produktov má proteínová tyčinka Nutrend Premium Protein 50 %. Jedno balenie skrýva až 25 gramov proteínov, ktorých zdrojom je najmä veľmi dobre využiteľný srvátkový izolát a v menšom množstve sójový izolát a hydrolyzovaný kolagén. Porovnateľné množstvom sa nachádza napríklad v 100 g surových kuracích pŕs. Zároveň má tyčinka iba 1 gram jednoduchých cukrov. Chuťovo mi kokosová príchuť obalená v mliečnej čokoláde vyhovovala, Nutrend ponúka túto proteínovú tyčinku ešte v 2 ďalších variantoch. Nechutila práškovo. 

Keďže bielkoviny sú v mojej bežnej strave zastúpené dostačne, na testovanie tyčinky som využila dni, keď ma čakalo viacero povinností, takže som sa k jedlu dostala až neskôr popoludní. Bez problémov som tak vykryla minimálne 3 hodiny.

Výhody

  • najvyšší obsah bielkovín spomedzi testovaných tyčiniek
  • nízky obsah jednoduchých cukrov
  • zasýti a doplní energiu pri náročnejšej fyzickej aktivite
  • výborná kokosová príchuť
  • vhodná pre celiatikov
  • vzhľadom na nutričné hodnoty veľmi priaznivá cena

Nevýhody

  • kvalitný srvátkový izolát je doplnený menej kvalitným zdrojom proteínov

Orientačná cena

1,80 €

Hodnotenie

50 g • 40 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov 2:1 • bielkoviny 20 g • sacharidy 11,1 g, z toho cukry 1,3 g

Weider High Protein 40 %
Weider High Protein 40 %
Weider High Protein 40 %

Po prvotnom prečítaní zloženia tejto tyčinky a po ochutnaní ZeroBar, ktorá mala ešte o trochu menej cukru som nemala veľké očakávania od chute. Na moje prekvapenie je však chuť Weider High Protein 40 % skvelá. Milovníkov čokolády poteší tenká vrstva, v ktorej je tyčinka obalená. 

Primárny zdroj bielkovín je z mliečneho proteínu, v malom množstve je zastúpený aj sójový proteín a hydrolyzovaný kolagén (výrobca ich mohol nahradiť kvalitnejším zdrojom bielkovín). Podiel proteínov na celkom gramáži je 40 %, čo je v našom teste nadštandardné množstvo. Ako už názov napovedá, tyčinka je výnimočná aj nízkym obsahom sacharidov, čo bude imponovať ľuďom so špeciálnymi stravovacími plánmi alebo nastavenými cieľmi, pri ktorých je nutné poctivo sledovať príjem cukrov (napríklad pri keto diéte).

Výhody

  • nízke množstvo jednoduchých cukrov
  • dobrá chuť (príchuť arašidy-karamel)
  • veľmi dobrý pomer ceny a kvality

Nevýhody

  • výborne využiteľný mliečny proteín doplnil výrobca menej kvalitnými zdrojmi bielkovín

Orientačná cena

1,90 €

Hodnotenie

50 g • 45 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov 2:1 • bielkoviny 22,5 g • sacharidy 11 g, z toho cukry 0,9 g

BioTech USA Zero Bar
BioTech USA Zero Bar

ZeroBar od BioTech USA by som označila za vlajkovú loď proteínových tyčiniek tohto výrobcu. Tyčinka je dostupná v 9 príchutiach a musím sa priznať, že som mala problém vybrať si len jednu. Nakoniec som testovala variant Cappuccino, ktorý chuťovo neoslnil a nabudúce by som dala šancu inej príchuti. Obsahuje kofeín a preto sa neodporúča tehotným ženám. Tyčinka má tuhšiu konzistenciu, aj napriek skladovaní pri izbovej teplote som mala problém sa zahryznúť. Zohriatie na radiátore problém vyriešilo. 

Bielkoviny tvoria až 45 % z celkovej gramáže tyčinky. Ako zdroj proteínu využil výrobca zmes srvátkového izolátu, vaječných bielkov, hydrolyzovaný proteín, kazeinát vápenatý a sójový izolát. I keď posledné dva menované zdroje sú zastúpené v malom množstve, pokojne ich výrobca mohol vynechať, nakoľko nie sú považované za veľmi kvalitné a odporúčané. Celkový dojem kazí aj použitie palmového oleja.

BioTech USA Zero Bar
BioTech USA Zero Bar

Výhody

  • vysoký podiel bielkovín vzhľadom k celkovej gramáži
  • najnižšie množstvo jednoduchých cukrov spomedzi tyčiniek v teste
  • 9 príchutí na výber
  • vhodná pre ľudí s laktózovou intoleranciou i celiatikov
  • super pomer ceny a kvality

Nevýhody

  • priemerná chuť (platí pre príchuť Cappuccino)
  • príliš tuhá konzistencia
  • niekoľko nekvalitných surovín (najmä palmový olej)

Orientačná cena

2 €

Hodnotenie

55 g • 36,4 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov 1:1 • bielkoviny 20 g • sacharidy 16 g, z toho cukry 1,2 g

Barebells Protein Bar
Barebells Protein Bar
Barebells Protein Bar

Protein Bar od švédskeho výrobcu funkčných potravín Barebells som dobre poznala už pred testovaním, vyskúšala som niekoľko príchutí a dostala ma práve biela čokoláda s mandľami. Barebells mysleli na rôzne skupiny zákazníkov a s ponukou príchutí sa skutočne vyhrali. Chuť bez práškového podtónu a nadýchaná konzistencia sú veľkou devízou tejto tyčinky a musela som sa veľmi ovládať, aby som nezjedla aj 2 denne. Jednotlivé príchute Barebells Protein Bar obsahujú o pár gramov odlišné množstvá bielkovín a sacharidov, konkrétne príchuť biela čokoláda a mandle obsahuje 20 gramov bielkovín a 16 gramov sacharidov. 

Zdrojom bielkovín je mliečny proteín a hydrolyzovaný kolagén, ktorý pri cenovke tejto tyčinky trochu kazí dojem kvality. Hydrolyzovaný kolagén (kolagénové peptidy) by sa dali nahradiť kvalitnejším zdrojom bielkovín. V zložení nájdeme kombináciu umelých (najmä maltitol) aj prirodzene sa vyskytujúcich sladidiel. Tyčinka neobsahuje palmový olej, ale ten slnečnicový tiež nie je veľká výhra. Pomer bielkovín a sacharidov sa pri tejto tyčinke dostáva na úroveň 1:1, obsah bielkovín vzhľadom na gramáž tyčinky je 36 %. 

Výhody

  • vyladená chuť a konzistencia
  • množstvo príchutí na výber
  • bez palmového oleja

Nevýhody

  • výrobca mohol siahnuť po kvalitnejšom doplnkovom zdroji bielkovín
  • o trochu vyššia cena

Orientačná cena

2,40 €

Hodnotenie

60 g • 35,3 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov viac ako 2:1 • bielkoviny 21,2 g • sacharidy 8,5 g, z toho cukry 3,4 g

GymBeam Protein Purebar
GymBeam Protein Purebar
GymBeam Protein Purebar
GymBeam Protein Purebar

Bielkoviny tvoria viac ako 35 % zloženia proteínovej tyčinky GymBeam Protein Purebar. Hlavný zdroj bielkovín je mliečny proteín, ktorý sa uvoľňuje postupne. Pri študovaní zloženia moje nadšenie z tyčinky trochu kleslo. Zloženie je pre laika, ktorý sa rozhoduje, po akej tyčinke siahne, pomerne komplikované. Tyčinka Protein Pure Bar obsahuje niekoľko sladidiel, konzervantov, nadšená tiež nie som z obsahu palmového oleja. Hodila som si ju do batoha na doplnenie energie počas turistiky. 

Textúra tejto proteínovej tyčinky od GymBeam je odlišná ako je zvykom. Testovala som príchuť Cookies Cream, ktorá nie je krémová, ako sme u proteínových tyčiniek zvyknutí, ale suchšia, čo ešte podčiarkujú pridané sušienky. 

Na výber je aj druhý variant s príchuťou Double chocolate chunk. Nie som veľká fanynka čokolády, no keď som si na stránke bližšie porovnala zloženie oboch príchutí, uvedomila som si, že Double chocolate chunk má oveľa jednoduchšie zloženie bez palmového oleja s menším množstvom sladidiel, dokonca i bez lepku.

Výhody

  • zaujímavá konzistencia a chuť
  • pomer bielkovín a sacharidov viac ako 2:1
  • 2 príchute na výber

Nevýhody

  • pomerne komplikované zloženie s množstvom umelých sladidiel a konzervantov
  • obsah palmového oleja v testovanej príchuti cookies & cream

Orientačná cena

1,45 €

Hodnotenie

65 g • 33 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov viac ako 1:1 • bielkoviny 19,5 g • sacharidy 15,3 g, z toho cukry 1,8 g

Nutrend Pro Zero
Nutrend Pro Zero
Nutrend Pro Zero

V porovnaní s ďalšími proteínovými tyčinkami v teste má Nutrend ProZero najvyššiu gramáž a aj bez rozbalenia vidno, že je podstatne vyššia. Pochopila som to ihneď, ako som sa do nej zahryzla. Pod čokoládovou polevou sa skrývajú dve vrstvy chutnej pistáciovej príchute s vysokým obsahom vlákniny. 

Proteínovú zmes v tyčinke tvorí nutričné hodnotná a dobre využiteľná kombinácia mliečneho a srvátkového izolátu. Zdroje vlákniny v zložení zastupuje polydextróza a výťažok z koreňa čakanky.

Potešia sa celiatici, pretože tyčinka neobsahuje lepok. Ako aj pri niektorých ďalších tyčinkách, nemôžem nespomenúť palmojadrový a palmový olej v zložení, ktorým sekunduje v malom množstve bambucký olej. 

Výhody

  • hodnotný zdroj bielkovín
  • vysoký obsah vlákniny
  • výborná chuť

Nevýhody

  • obsahuje palmojadrový a palmový olej

Orientačná cena

2 €

Hodnotenie

60 g • 38,3 % tvoria bielkoviny • pomer bielkovín a sacharidov viac ako 2:1 • bielkoviny 23 g • sacharidy 13 g, z toho cukry 1,6 g

GymBeam Moi Muv
GymBeam Moi Muv
GymBeam Moi Muv

Základ zloženia proteínovej tyčinky MoiMüv od GymBeam tvorí zmes proteínov mliečny proteín, srvátkový proteínový koncentrát, sójový proteínový izolát, ako ďalšie zdroje bielkovín s podstatne menším podielom na zložení sú bielkovinové lupienky, kakaové proteínové lupienky. Tyčinka obsahuje pomerne dosť umelých sladidiel a dochucovadiel, ktoré môžu ľuďom s citlivejším trávením spôsobiť problémy. Tiež nie som veľmi nadšená z obsahu palmového a palmojadrového oleja. 

Hneď po prvom zahryznutí zaujala svojou vláčnou textúrou. Testovala som príchuť Crunchy Caramel, ktorá má bohatú karamelovú vrstvu posypanú orieškami. Chute sú vyvážené a tyčinka mi veľmi chutila, nahradila klasické sladkosti. 

Na turistike som ju využila ako desiatu a na také 2 hodiny bez problémov zasýtila. Vo veľkej zime tyčinka stuhla až do stavu, kedy sa do nej nedalo zahryznúť, tak ju radšej nenoste naboku batoha. Ak nie ste fanúšikmi karamelu, GymBeam má v ponuke druhú príchuť cookies & cream. 

Výhody

  • vláčna textúra a výborná chuť
  • zdroj bielkovín z rôznych zdrojov
  • nízky obsah cukru
  • 2 príchute na výber

Nevýhody

  • nie je vhodná pre celiatikov
  • pomerne komplikované zloženie, veľa umelých sladidiel a dochucovadiel
  • obsah palmového oleja

Orientačná cena

1,60 €

Hodnotenie

Záverečné hodnotenie

Proteínové tyčinka recenzia a test

Všetky tyčinky v recenzii spĺňali podmienku prevahy bielkovín nad sacharidmi. Nemôžeme povedať, že by niektorá bola vyslovene zlá, poradie sme zostavili na základe zhodnotenia kritérii stanovených v úvode. 


Ktorá z proteínových tyčiniek vyšla z recenzie ako najlepšia?

Veľmi nás zaujala Wellness Bar od Kompavy pre svoje zaujímavé zloženie, ktoré skutočne zasýtilo a dodalo energiu. Nutrend Premium Protein 50 %, Zero Bar od BioTrend USA a Weider High Protein 40 % vychádzali v hodnotení veľmi podobne. Vysoký obsah bielkovín bol záchranou počas hektických dní, v konečnom poradí nás zaujala o trochu viac kokosová chuť tyčinky od Nutrend. Barebells Protein Bar bola zo všetkých tyčiniek jednoznačne najchutnejšia. 

Posledné tri miesta patria tyčinkám, ktoré by si zaslúžili oveľa lepšie hodnotenie, ak by výrobca nepoužil niektoré látky (najmä množstvo sladidiel, dochucovadiel a nekvalitné rastlinné tuky). GymBeam Protein Purebar, Nutrend Pro Zero a GymBeam MoiMüv majú vyvážené množstvá bielkovín i sacharidov, Pro Zero dokonca obsahuje vysoký podiel vlákniny, sú chutné a určite splnia svoj účel, no v teste boli tyčinky, ktorých zloženie bolo kvalitnejšie.

Čo by ste mali vedieť o proteínových tyčinkách

Nie každá proteínová tyčinka je naozaj zdravá

Pravdepodobne ste ich zahliadli na pultoch supermarketov, drogérii alebo obchodov so zameraním na zdravé stravovanie, možno už s nimi máte aj osobnú skúsenosť. 

Proteínové tyčinky si získali popularitu a na slovenskom trhu nájdeme množstvo rôznych značiek, ktoré sa odlišujú nutričnými hodnotami, príchuťami, ale aj kvalitou zloženia. Už dávno neplatí, že proteínové tyčinky patria iba do stravy športovcov. Obľúbenosť proteínových tyčiniek do veľkej miery ovplyvňuje aj marketing. Pre výrobcov sú proteínové tyčinky hodnotným produktom v portfóliu a dáta hovoria, že celosvetová trhová hodnota proteínových tyčiniek v roku 2019 dosahovala 4,66 miliardy dolárov. (1

proteínové tyčinka recenzia

Skúsili ste si niekedy pozrieť zloženie tyčiniek, ktoré si kupujete?

Najväčším problémom je kvalita použitých ingrediencií. Niektoré tyčinky sa v skutočnosti iba tvária ako proteínové a obsahom sacharidov nie sú veľmi vzdialené od obyčajných čokoládových tyčiniek z oddelenia cukroviniek. Bez čítania zloženia sa môže pokojne stať, že namiesto doplnenia bielkovín svojmu telu (nevedomky) pridávate sacharidy.

Základným pravidlom je porovnanie pomeru bielkovín voči sacharidom - množstvo bielkovín by malo byť vyššie ako obsah sacharidov.

Proteínová tyčinka vám dokáže počas dňa dodať určité množstvo bielkovín, nahradiť sladkosti, rýchlo zahnať hlad, keď práve nemáte možnosť dopriať si teplé jedlo. Tyčinky obsahujú tiež vlákninu, vitamíny, minerály, niektoré dokonca aj antioxidanty. Určite však nemajú slúžiť ako náhrada pestrej a vyváženej stravy a ich nadmerná konzumácia môže spôsobovať laxatívne účinky. 

proteínové tyčinky fyzická aktivita

5 tipov, ako rozpoznať kvalitnú proteínovú tyčinku

Na aké parametre sa pri výbere proteínovej tyčinky pozerať, aby ste si nekupovali iba drahšiu ,,čokoládovú tyčinku”? 

1. Kvalitné zdroje bielkovín

Kvalitná proteínová tyčinka by mala obsahovať minimálne 10 gramov bielkovín. Obsah záleží od toho, na aký účel tyčinku plánujete použiť. Ak potrebujete telu dodať energiu a tyčinka vás má zasýtiť pri fyzickej aktivite alebo medzi jedlami, ideálne by mala obsahovať medzi 35 - 50 % bielkovín z celkovej hmotnosti. Kvalitná tyčinka má zdroje bielkovín v zložení vždy na prvom mieste.

Ako zdroje bielkovín v proteínových tyčinkách môžete nájsť: 

  • srvátkový proteín v rôznej úprave (koncentrát, izolát, hydroizolát) je veľmi dobre využiteľnou formou bielkovín, ktorá obsahuje esenciálne aminokyseliny a minimálne množstvo laktózy

  • mliečny proteín je zložený 80 % z kazeínu a 20 % zo srvátky a okrem esenciálnych aminokyselín obsahuje aj vitamíny a minerály

  • rastlinné zdroje proteínov z vajíčok, hrášku, ryže, konopy, sóje

Výrobcovia niekedy kombinujú zmesi 2-3 zdrojov proteínov, aby vytvorili kombináciu ich vlastností. V snahe zlacnieť výrobu tyčiniek niekedy siahajú po lacnejších, nie vždy kvalitných a pre telo dobre využiteľných zdrojoch (v testovaných tyčinkách sme našli napríklad hydrolyzovaný kolagén, kazeinát vápenatý). 

Viaceré zdroje sú skeptické voči používaniu sójového proteínu najmä z dôvodu vysokého spracovania a používania množstva pesticídov. (2)

Proteínové tyčinky konzistencia

Gramáž proteínových tyčiniek sa zvyčajne pohybuje okolo 50 - 60 gramov, konzistencia je tuhšia i krémovejšia. 

2. Sacharidy 

Opäť sa však dostávame k tomu, že dôležité je zloženie tyčinky, a teda čo je zdrojom sacharidov. Môžu pochádzať napríklad z ovocia, kedy ide o prirodzené cukry. Výrobcovia však často siahajú po umelých sladidlách (napr. sukralóza), aby dosiahli nízky obsah sacharidov, alebo po alkoholoch cukrov (napr. xylitol, maltitol). Ak máte citlivejšie trávenie, dávajte si pozor na tyčinky s ich obsahom, pretože vám môžu spôsobiť žalúdočné problémy. (3

Sacharidy by mali v zložení ťahať za kratší koniec ako bielkoviny. Ich množstvo by sa malo dosahovať maximálne okolo 15 gramov a tvoriť 20 - 25 % z celkovej hmotnosti tyčinky

3. Optimálne množstvo tukov

Isté množstvo tukov je potrebné pri akomkoľvek stravovacom režime. V tyčinke by mali tuky tvoriť cca 10 - 15 % celkovej hmotnosti.

Nie je tuk ako tuk. V zložení tyčinky by ste sa mali zaujímať predovšetkým o pôvod tukov a niektorým z nich sa radšej vyhnúť.

Hovoríme najmä o niektorých rastlinných tukoch (najmä palmový olej a olej z palmových jadier), ktoré obsahujú vysoké množstvo nasýtených mastných kyselín. Oveľa lepšími zdrojmi sú tuky z orechov alebo semienok. (2)

4. Doplnenie vlákniny

Vláknina je dôležitá pre tráviaci systém a ako ste už určite počuli, dodáva nám dlhší pocit sýtosti. Problémom je, že väčšina ľudí neprijíma v strave dostatok vlákniny. Aj proteínová tyčinka môže byť spôsobom, ako si denný príjem vlákniny zvýšiť.

Ideálny obsah vlákniny v proteínovej tyčinke je aspoň 5 gramov. (4) Napríklad, víťazná tyčinka Wellness Bar z nášho testu obsahuje takmer 15 g vlákniny. Množstvo vlákniny si jednoducho odsledujete, väčšinou je v nutričných hodnotách tyčiniek uvádzané samostatne. 

5. Jasne uvedené zloženie

Transparentná komunikácia a prehľadné zloženie môžeme tiež považovať za jeden zo znakov kvality. Niektorí výrobcovia svoje produkty označujú veľkými lákavými nápismi, no keď sa bližšie pozriete na zloženie, môžete byť nepríjemne prekvapený. 

Zo zloženia by malo byť ihneď jasné, čo všetko tyčinka obsahuje. Výrobcovia niekedy jednotlivé suroviny skrývajú pod všeobecné označenia, napríklad rastlinné oleje, no nasledovať by malo vymenovanie konkrétnych druhov, ktoré boli v tyčinke použité. 

Je zvykom používať do tyčieniek niekoľko zdrojov bielkovín, ktoré zvyknú výrobcovia označovať ako bielkovinová zmes. Keď si všimnete zadnú stranu tyčiniek v našom teste, v zátvorke je u každej z nich uvedené, aké typy bielkovín zmes tvoria (napríklad mliečny proteín, srvátkový proteín, vaječné bielka, atď.). 

I keď máte svoje obľúbené značky proteínových tyčiniek, venujte pár sekúnd prečítaniu zloženia, aby ste naozaj mali istotu, že za svoje peniaze dostávate dávku bielkovín a nie predraženú sladkosť. 


Pridajte vašu recenziu

avatar