Káva nie je nápoj, ale objatie, ktoré potrebuje na začiatok svojho dňa nejeden z nás. Vôňa čerstvej kávy vznášajúca sa po byte dokáže spríjemniť každé ráno, bez ohľadu na to, či vás čaká pracovný kolotoč povinností alebo máte pred sebou deň voľna. Káva skrátka dokáže vždy správne nakopnúť.

Milujem kávu a u mňa doma sa pije na hektolitre. Rada skúšam nielen netradičné chute, ale tiež hľadám nové a nové spôsoby, ako si tento nápoj pripraviť inak a ešte viac si ho tak vychutnať. Pri jednom takomto mojom hľadaní som narazila aj na zrnkovú kávu.

Každý milovník kávy mi dá nepochybne za pravdu, keď poviem, že ten najväčší pôžitok pri pití kávy vám dokáže dať práve kvalitná zrnková káva. Existuje viacero druhov a aj tu platí, že je dôležité vedieť si správne vybrať. Ja som sa rozhodla pre zrnkové kávy od Ritualcoffee.eu, ktoré spĺňajú hneď niekoľko vlastností, ktoré by kvalitná zrnková káva rozhodne mala mať. A ako mi chutili? 

Nie je káva ako káva. A to si už určite neraz zažil na vlastnej koži každý pravý kávopič. V jednej kaviarni vám ju pripravia tak, v inej zas onak a úplne inak vám chutí káva pripravená doma. Nemusí pritom ísť vždy len o spôsob prípravy, ale dôležitú úlohu zohráva i kvalita kávy. 

To, že mnou testované Kávy od Ritual Coffee spĺňajú všetko, čo by kvalitná zrnková káva mala mať, som už čo to naznačila. No o ktoré konkrétne vlastnosti ide? 

Balenie je pri káve nesmierne dôležité. Kvalitná zrnková káva by mala byť zabalená v obale s jednocestným ventilom, ktorý má na starosti odvádzanie prebytočného vzduchu von a zároveň zamedzí, aby sa vzduch dostal dnu. Chýbať by nemala ochranná atmosféra. Takto zabalená káva vydrží čerstvá oveľa dlhšie. 

Kávové zrná by nemali byť ani príliš tmavé, ani príliš svetlé. Tmavé zrná totiž signalizujú prepraženie, kým svetlé zrná zas s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú dopražené. 

Recenzie zrnkových káv z Ritual Coffee

Každá miska je jedinečný a originálny unikát.

Viete, kde môžete nájsť jedny z najväčších plantáží kávy odrody Arabica? V Brazílii. Tá býva často označovaná aj za najlepšiu kávovú oblasť, a to hneď z niekoľkých dôvodov. Leží totiž na subtropickom, rovníkovom a miernom pásme, vďaka čomu má vynikajúce podmienky na rast a pestovanie kávovníkov. 

Druhá testovaná káva pochádza práve z Brazílie, konkrétne zo Savany. Ide o región obrovských rozmerov nachádzajúci sa na centrálnej plošine. Pestovanie v nadmorskej výške 1100 až 1500 metrov nad morom zaručuje vysokú kvalitu kávy. Nadmorská výška totiž ovplyvňuje dozrievanie kávovej čerešne, pričom dôležitú úlohu zohráva aj konkrétna vlhkosť vzduchu a teplota. 

Ritual Coffee Brasilia je 100% Arabica, vyznačujúca sa nižším podielom kofeínu. Odroda Yellow Bourbon, teda žltý burbón, patrí medzi kávovú špičku, pre ktorú je charakteristická nižšia acitida - kyslosť. Ak preferujete kávu s minimálnou kyslosťou, žltý burbón je stvorený práve pre vás. Okrem nízkej kyslosti sa môžete tešiť na horkosladkú čokoládovú chuť s orieškovým vánkom.

Káva vznikla suchou metódou "dry". Toto spracovanie je pomerne jednoduché a finančne menej náročné a patrí medzi najstaršie metódy spracovávania kávy. Dôležitú úlohu tu hrá proces sušenia, ktorý prebieha vzduchom a slnkom. Kávové zrná spracované dry metódou majú zvyčajne výrazné, silné telo. 

Balenie Ritual Coffee Brasilia s obsahom 200 gramov stojí približne 5,50 €. Táto káva si ma získala svojou tmavou farbou, ale i čokoládovou chuťou so štipkou medu. 

Video