Najlepšie pákové kávovary
Autor: Lenka Riganová | Aktualizované: 10. 09. 2024
Tieto pákové kávovary odporúčame
Smelo konkuruje aj drahším modelom
Model s integrovaným mlynčekom s 18 stupňami hrubosti mletia.
od 599 €
Latté art na prípravu mliečnych káv
Tento populárny model v sebe kombinuje pákový a prekvapkávací kávovar.
od 475 €
Jednoduchý na ovládanie
Obľúbený pákový kávovar s jednoduchým, intuitívnym ovládaním.
od 240 €
Recenzie pákových kávovarov
Zostavovaním rebríčka najlepších pákových kávovarov sme u nás v KOMBE strávili 15 hodín.
Za ten čas sme spomedzi množstva dostupných pákových kávovarov vyberali tie najlepšie modely, ktoré sme následne medzi sebou porovnávali, analyzovali a hodnotili.
Dnes vám prinášame výber toho najlepšieho, čo aktuálne nájdete na trhu, spolu s radami a tipmi, ako si vybrať ten správny pákový kávovar pre vás.
Ako sme hodnotili
Počas hodnotenia pákových kávovarov sme sa zamerali na tie najdôležitejšie kritériá, na ktoré by sa pri výbere tohto obľúbeného kuchynského spotrebiča nemalo zabúdať. Patrí sem príkon či hodnota tlaku, s ktorým kávovar pracuje, ale tiež aj objem nádobky na vodu.
Nemenej dôležité sú aj funkcie, ktoré kávovar ponúka, kvalita prevedenia, použité materiály, stabilita či konštrukcia.
Pri hodnotení pákových kávovarov sme tiež vychádzali aj zo skúseností používateľov (uverejnených na portáloch Heureka.sk a Alza.sk), ktorí si jednotlivé modely zakúpili.
Víťaz nášho hodnotenia od nás získal odznak Náš tip. Špičkový model určený pre náročného používateľa si z nášho hodnotenia odnáša odznak TOP model. A spoľahlivému pákovému kávovaru za dobrú cenu zas patrí odznak Cena/výkon.
Porovnanie pákových kávovarov
#1 | #2 | #3 |  #4 |  #5 |  #6 |  #7 |  #8 | |
Tlak | 17 barov | 15 barov | 15 barov | 15 barov | 20 barov | 15 barov | 15 barov | 3,5 barov |
Príkon | 1850 W | 1400 W | 1450 W | 1450 W | 1450 W | 1050 W | 1140 W | 800 W |
Objem nádržky na vodu | 2 l | 1,5 l | 1 l | 1 l | 1,4 l | 1 l | 1,5 l | 0,5 l |
Hodnotenie | ||||||||
Plusy | + kvalitné vyhotovenie + prítomnosť kónického mlynčeka + parný tlak až 17 barov + samočistiaci systém | + rýchly ohrev v priebehu niekoľkých sekúnd + funkcia My Latte Art pre milovníkov mliečnych káv + kompaktný a elegantný dizajn + Smart Tamping Station pre dokonalé utlačenie kávy + skvelý pomer cena/výkon v danej kategórii | + energetická trieda A + príprava dvoch šálok naraz + parná tryska + jednoduché ovládanie + telo z nerezovej ocele + prijateľná cena | + kompaktné prevedenie + nastaviteľná tryska na mlieko + možnosť použitia mletej i porciovanej kávy + nahrievanie šálok | + tlak čerpadla 20 barov + termoblokový systém ohrevu vody + automatické napenenie mlieka + jednoduché ovládanie vhodné najmä pre začiatočníkov s pákovými kávovarmi | + intuitívne ovládanie + tichý chod + kompaktné prevedenie + funkcia prípravy horúcej vody + rýchle predhriatie | + ohrievač šálok + príprava dvoch šálok súčasne + jednoduchá údržba + kávovar robí bohatú penu + príjemný dizajn + nízka cena | + tryska s nastaviteľným výdajom pary + funkcia Vario + odkvapkávacia mriežka + bezpečnostný uzáver |
Mínusy | - vyššia cena | - náročným užívateľom nemusí 8 úrovní mletia kávy stačiť | - nezistené | - nízka hmotnosť, nechcené posunutie | - chýbajúci mlynček - obmedzené možnosti nastavenia kávovaru | - ťažšia manipulácia s pákou | - hlučnejší | - jednoduchší model - nepodporuje E.S.E pody |
Cena | 599 € | 475 € | 240 € | 160 € | 124 € | 180 € | 85 € | 55 € |
(Zelenou farbou sú vyznačené najvýhodnejšie parametre. Červenou farbou sú vyznačené najmenej výhodné parametre.)
Akciové ponuky pákových kávovarov v overených eshopoch
Recenzie jednotlivých modelov
1. SAGE BES875BSS - Smelo konkuruje aj drahším modelom
tlak 17 barov • príkon 1850 W • objem nádržky na vodu 2 l • parná tryska
Pákový kávovar SAGE BES870 Espresso patrí do strednej cenovej kategórie, no svojou funkciou a výbavou môže svedomito konkurovať i profesionálnym zariadeniam.
Jedna z najväčších výhod tohto prístroja (ktorú pri lacnejších zariadeniach nenájdete) je prítomnosť integrovaného kónického mlynčeka. Ten umožňuje zomletie presného množstva kávy, pričom na výber ponúka až 18 stupňov hrubosti mletia.
Pre kávu pripravenú týmto pákovým kávovarom je charakteristická výborná chuť a nezabudnuteľná aróma, ktoré sú výsledkom spolupráce 1850 W príkonu a parného tlaku 17 barov.
Tento pákový kávovar je nabitý množstvom užitočných funkcií, ako napríklad elektronický ventil Dry Puck odstraňujúci prebytočnú vodu z kávy či tepelný systém Thermocoil zabezpečujúci optimálnu teplotu vody.
Samozrejmosťou je aj parná tryska či príprava dvoch šálok kávy naraz a samočistiaci systém, s ktorým je údržba prístroja maximálne jednoduchá.
Za nevýhodu možno označiť hádam len vysokú cenu prístroja, ktorá je však vzhľadom na výbavu, dizajn a v neposlednom rade aj samotnú chuť kávy adekvátna. Tento pákový kávovar si od nás vyslúžil odznak TOP model.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
599 €
Hodnotenie
2. DeLonghi La Specialista Arte EC 9155 - Pre milovníkov mliečnych káv
tlak 15 barov • príkon 1450 W • objem nádržky na vodu 1,5 l • funkcia My Latte Art
Elegantný pákový kávovar DeLonghi La Specialista Arte EC 9155 kombinuje manuálny prístup s modernými technológiami. Poskytuje vysokú úroveň prispôsobiteľnosti, ideálnu pre tých, ktorí chcú mať plnú kontrolu nad každým krokom prípravy kávy.
V porovnaní s inými drahšími modelmi La Specialista, ako napríklad La Specialista Prestigio alebo La Specialista Maestro, neponúka toľko možností pokročilých nastavení, je kompaktnejší a zameraný na minimalistickú funkčnosť.
Kávovar má integrovaný kónický mlynček s 8 úrovňami hrubosti mletia, aby ste si mohli nastaviť mletie kávy podľa vašich preferencií alebo druhu kávových zŕn. Senzor automaticky dávkuje presné množstvo kávy do páky, čím eliminuje potrebu neustáleho váženia presného množstva kávy.
Ďalšou výhodou je smart tamping station. Stačí zatiahnuť páku a kávu správne utlačí bez zbytočného neporiadku. Kávovar má tiež funkciu kontrolu teploty a tlaku, čo znamená, že espresso bude mať vždy bohatú chuť a správnu textúru.
Funkcia My LatteArt sa bude páčiť milovníkom mliečnych káv s nadýchanou penou. Manuálna parná trysky vytvorí jemnú mikropenu pre vaše kúzlenie s mliekom.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
475 €
Hodnotenie
3. DeLonghi EC 850M - Jednoduchá obsluha
tlak 15 barov • príkon 1450 W • objem nádržky na vodu 1l • parná tryska
Prvé miesto v hodnotení najlepších pákových kávovarov patrí modelu DéLonghi EC 850M. Čo všetko ponúka?
Kávovar patrí do energetickej triedy A a okrem efektívnej práce prináša i široké možnosti, ako sa vyhrať pri príprave obľúbeného nápoja. Kávovar umožňuje nastavenie vhodného množstva vody na jednu šálku, ale aj nastavenie jej teploty či prispôsobenie priestoru pre pohár, a to až do výšky 10 cm.
S objemom nádržky na vodu 1 liter možno toto zariadenie zaradiť k tým menším modelom, čomu zodpovedá aj jeho príkon 1450 W. Napriek tomu však pracuje rýchlo a spoľahlivo.
Pokiaľ vám káva chutí najlepšie v spoločnosti blízkej osoby, pri používaní tohto prístroja si určite obľúbite funkciu uvarenia kávy do dvoch šálok súčasne.
Ako plus vnímame podporu E.S.E podov, teda porciovanej kávy špeciálne vyvinutej pre pákové kávovary. Prístroj možno využiť aj na prípravu cappuccina, keďže jeho súčasťou je parná tryska, ktorá je zárukou hustej, lahodnej peny.
Vo výbave tohto šikovného kávovaru však chýba mlynček, čo sa ale vzhľadom na jeho cenu dalo očakávať.
Aj napriek tomuto nedostatku pákový kávovar DéLonghi ponúka slušnú výbavu za veľmi dobrú cenu. Aj preto si z nášho hodnotenia odnáša odznak Náš tip.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
240 €
Hodnotenie
4. Delonghi EC 685M - Kompaktné prevedenie
tlak 15 barov • príkon 1450 W • objem nádržky na vodu 1 l • parná tryska
Jeden z aktuálne najpopulárnejších pákových kávovar (podľa portálu Heureka.sk) je model DéLonghi EC 685.M.
Už na prvý pohľad púta pozornosť svojim kompaktným prevedením, je totiž široký iba 14,9 cm, a preto je priam ideálny do malých kuchýň a ostatných priestorov, kde nie je miesta nazvyš. Je tiež veľmi ľahký, čo však môže byť aj nevýhoda, pretože sa môže stať, že ho nechtiac posuniete.
Aj napriek kompaktným rozmerom si v ňom vďaka odnímateľnej ploche na odkvapkávanie môžete pripraviť kávu do obľúbenej šálky či pohára vysokého až 12 cm.
Kávovar pracuje s 15 barovým tlakom, ktorý sa postará o nezameniteľnú arómu. Nádoba na vodu dostala objem 1 l. Veľmi dobre je na tom i samotný príkon s hodnotou 1450 W. Príprava kávy či iného nápoja je tak skutočne rýchla.
Medzi príslušenstvom tohto kávovaru sa nachádzajú tri sitká, vďaka ktorým možno pri príprave siahnuť po mletej, ale aj porciovanej káve. Praktickým a veľmi vyhľadávaným doplnkom je aj nastaviteľná mliečna tryska, ktorá nápojom dodá krémovú a chutnú penu.
Kávovar je vybavený i užitočnými technológiami, ako napríklad funkcia Flow-stop, ktorá umožňuje nastavenie veľkosti kávy a uloženie do pamäti, alebo funkcia Thermoblok pre udržiavanie presnej teploty vody.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
160 €
Hodnotenie
NÁŠ TIP: Prečítajte si podrobnú recenziu kávovaru DeLonghi Dedica EC 685.M.
5. SENCOR SES 4050SS-EUE3 Espresso - Tichý chod
tlak 20 barov • príkon 1450 W • objem nádržky na vodu 1,4 l • parná tryska
Spoľahlivý model bez potreby výraznej investície je presné vystihnutie pákového kávovaru SENCOR SES 4050SS-EUE3. Jednoduché ovládanie a solídny výkon pre každodenné používanie ho robia atraktívnym najmä pre začiatočníkov s pákovými kávovarmi.
20-barové čerpadlo zabezpečuje silnú extrakciu kávy s bohatou cremou. Tento tlak je nad priemerom. Na rozdiel od iných pákových kávovarov, tento model má automatický systém napenenia mlieka, čo je skvelé pre tých, ktorí si chcú zjednodušiť prípravu mliečnych nápojov ako cappuccino alebo latte.
Objem nádržky na vodu 1,4 l je v tejto kategórii štandardný. Vďaka termoblokovému systému ohrevu je pripravený na použitie veľmi rýchlo a udržuje si konzistentnú teplotu vody pre správnu extrakciu kávy.
Kávovar neobsahuje zabudovaný mlynček, takže budete potrebovať už predomletú kávu alebo externý mlynček. Podľa niektorých používateľov pôsobia plastové komponenty menej robustne a sú náchylnejšie na poškodenie.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
124 €
Hodnotenie
6. Krups XP442C11 - Tichý chod
tlak 15 barov • príkon 1050 W • objem nádržky na vodu 1 l • parná tryska
Aj ďalší hodnotený pákový kávovar Krups XP442C11 patrí so šírkou 14,3 cm k tým kompaktnejším modelom na trhu.
Pracuje na základe tlaku 15 barov, ktorému spoľahlivo sekunduje príkon 1400 W. Nádoba na vodu disponuje objemom 1 l. Odkvapkávací systém s mriežkou z nehrdzavejúcej ocele zas zaručuje minimálne starosti pri údržbe.
S kávovarom si možno okrem espressa pripraviť i lahodné cappuccino s bohatou penou, ktorú vytvoríte pomocou trysky na to určenej. Vďaka funkcii prípravy horúcej vody je kávovar vhodný aj na prípravu čaju či iného horúceho nápoja.
Kávovar pracuje naozaj rýchlo - funkcia Thermoblock ponúka rýchle predhriatie kávovaru už do jednej minúty.
Tento kávovar sa celkovo veľmi jednoducho ovláda, a to za pomoci štyroch tlačidiel nachádzajúcich sa v prednej časti. Poteší aj tichý chod.
Kávovar sa medzi zákazníkmi teší veľkej obľube, o čom svedčí množstvo pozitívnych skúseností používateľov. Podľa portálu Alza.sk ide o model s nízkou mierou reklamovanosti.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
180 €
Hodnotenie
7. SENCOR SES 1710BK Espresso - Bezproblémová údržba
tlak 15 barov • príkon 1140 W • objem nádržky na vodu 1,5 l • parná tryska
Z nižšej cenovej kategórie sme pre vás vybrali pákový kávovar SENCOR SES 1710BK Espresso, určený najmä pre tých menej náročnejších používateľov.
Poháňaný je čerpadlom s tlakom 15 barov a dosahuje 1140 W príkon, čo je stále veľmi dobrá hodnota a na kávu preto netreba dlho čakať.
Čo sa týka funkcií a doplnkov, samozrejmosťou je otočná tryska na paru, predhrievanie šálok či indikátor hladiny vody.
Prístroj sa veľmi ľahko čistí, keďže pozostáva z odnímateľných častí.
Kávovar dostal do výbavy nádržku s objemom na vodu až 1,5 l a pri jeho používaní určite oceníte aj možnosť vloženia vyššej šálky.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
85 €
Hodnotenie
8. DéLonghi EC 7.1 - Pre nenáročných
tlak 3,5 barov • príkon 800 W • objem nádržky na vodu 0,5 l • parná tryska s nastaviteľným výdajom pary
Posledné miesto patrí jednoduchému modelu DéLonghi EC 7.1, ktorý je z tej najnižšej cenovej kategórie.
O tom, že ide o jednoduchšie zariadenie napovedá aj hodnota tlaku, konkrétne 3,5 bar a príkon 800 W, čo znamená, že príprava kávy trvá tomuto kávovaru o niečo dlhšie. Rovnako je potrebné rátať aj s menej výraznou arómou, akú možno dosiahnuť s konkurentom z vyššej cenovej kategórie.
Ako pozitívum však vnímame prítomnosť trysky na cappuccino, s nastaviteľným výdajom pary. Praktickou funkciou je i možnosť prípravy dvoch nápojov súčasne.
Pákový kávovar ďalej umožňuje vďaka funkcii Vario voľbu slabej alebo silnejšej kávy. O čo najvyšší komfort počas používania sa stará odnímateľná odkvapkávacia mriežka, ktorá zaručí jednoduchú údržbu prístroja. Aby sa kávovar náhode neotvoril, do výbavy dostal i bezpečnostný uzáver.
Kávovar sa môže pochváliť nízkou hmotnosťou, malými rozmermi a nenápadným dizajn. Práve táto kombinácia zaručí jeho dokonalé splynutie s kuchyňou v akomkoľvek štýle.
Výhody
Nevýhody
Orientačná cena
55 €
Hodnotenie
Ako si vybrať pákový kávovár
Pokiaľ ste sa rozhodli pre pákový kávovar, s najväčšou pravdepodobnosťou si potrpíte na výnimočnú chuť kávy a jej príprava je pre vás kreatívnym zážitkom. Práve pákové kávovary môžete totiž najčastejšie vidieť aj v reštauráciách, kaviarňach či cukrárňach, teda všade tam, kde je bezchybne pripravená káva nutnosťou.
Ak sa momentálne obzeráte po vhodnom pákovom kávovare, toto sú tie najdôležitejšie kritéria, ktoré by ste nemali prehliadnuť.
1. Tlak
Dôležitým parametrom pri výbere kávovaru je tlak. Podľa tlaku, ktorý je vyvíjaný na zomletú kávu totiž delíme kávovary na tie, ktoré fungujú na tlaku kávy a tie, ktoré majú čerpadlo.
Pokiaľ túžite po kvalitne pripravenej káve, vami vybraný kávovar by mal disponovať integrovaným čerpadlom.
Samotný tlak by mal dosahovať aspoň 9 barov - bavíme sa o ideálnej hodnote, ktorú však dosahujú profesionálne prístroje v kaviarňach a domáce kávovary nie sú schopné udržať tlak konštantný. Preto je dobré zvoliť kávovar s vyšším tlakom.
Na prípravu kvalitného espressa sa odporúča siahnuť po zariadení na domáce použitie s tlakom začínajúcim na hodnote 15 barov a vyššie.
Samozrejme, na trhu nájdete aj veľké množstvo zariadení s nižším tlakom ako 9 barov. Okrem nízkej ceny je však pre ne charakteristická aj nízka kvalita pripravenej kávy.
2. Príkon
Pri pákovom kávovare je veľmi dôležitým kritériom i príkon. Od hodnoty príkonu totiž závisí rýchlosť, ktorou kávovar dokáže nahriať vodu potrebnú na prípravu kávy.
Na trhu nájdete pákové kávovary s príkonom v rozmedzí od 300 až do 2200 W.
Pri nízkych hodnotách začínajúcich na 300 W síce ušetríte energiu, avšak musíte rátať s dlhším časom prípravy. Pokiaľ túžite po rýchlom zariadení, mali by ste voliť taký model, ktorého výkon je aspoň 1400 W.
3. Funkcie
Na výslednú spokojnosť s vybraným pákovým kávovarom majú vplyv aj jeho doplnkové funkcie, ktoré uľahčujú použitie prístroja.
Ak si chcete zaobstarať kúsok, ktorý vám bude dobre slúžiť, odporúčame voliť pákový kávovar s nasledovnými funkciami:
- automatické vypnutie,
- príprava dvoch šálok naraz,
- nahrievanie šálok,
- výdaj horúcej vody.
V prípade, že máte v obľube mliečne nápoje, ako napríklad cappuccino, súčasťou vášho budúceho kávovaru by mala byť parná tryska, ktorá dokonale našľahá mlieko. Pri výbere sa môže stretnúť s nastaviteľnou tryskou či prepínateľnou tryskou miešajúcou paru so vzduchom. Toto spojenie sa postará o krémovú mliečnu penu.
Ďalšou obľúbenou funkciou, za ktorú si však priplatíte, je mlynček na mletie kávy, ale napríklad aj displej.
4. Objem nádržky na vodu
Objem nádržky na vodu by mal zodpovedať vašej predpokladanej dennej spotrebe kávy.
V prípade rodiny s menším osadenstvom kávičkárov si vystačíte aj s menej objemným modelom, okolo jedného litra.
Pri väčšej spotrebe kávy počas dňa odporúčame voliť pákový kávovar s objemom aspoň 1,5 l. Predídete tak opakovanému dopĺňaniu vody do nádržky.
5. Typ ohrevu
Ohrev vody je kľúčový pre konzistentnú chuť espressa. Väčšina moderných pákových kávovarov používa buď thermoblock, alebo boiler.
- Thermoblock ohrieva vodu rýchlo a je ideálny pre domácnosti, ktoré potrebujú rýchlu prípravu kávy. Jeho výhodou je rýchlosť a schopnosť udržať teplotu stabilnú.
- Boiler (kotol) ohrieva vodu rovnomerne a poskytuje stabilnejšiu teplotu počas dlhšej prípravy, čo je lepšie pre profesionálne kávovary, ale zvyčajne si vyžaduje dlhší čas na ohrev.
6. Integrovaný mlynček
Ak máte radi čerstvo mletú kávu, výhodou môže byť model s integrovaným mlynčekom. Takéto kávovary vám umožnia nastaviť hrubosť mletia a zabezpečia, že káva bude vždy čerstvá.
Väčšina domácich kávovarov ponúka mlynčeky s 5 až 12 nastaveniami hrubosti (víťaz tohto testu SAGE BES875BSS má dokonca až 18 nastavení hrubosti). Ak už máte mlynček, môžete si vybrať kávovar bez neho.
Kombík radí
V prípade, že pákový kávovar, o ktorý máte záujem nie je vybavený mlynčekom, odporúčame si pri jeho kúpe ponechať nejakú tu finančnú rezervu aj na zakúpenie mlynčeka na kávu.
7. Parná tryska alebo automatický systém na mlieko
Ak pripravujete cappuccino, latte alebo iné mliečne nápoje, parná tryska je nevyhnutná. Rozhodnúť sa môžete medzi manuálnou parnou tryskou, ktorá si však vyžaduje zručnosť na správne napenenie mlieka, alebo automatickým systémom napenenia, ktorý napení mlieko za vás. Automatické systémy sú pohodlnejšie, ale manuálna tryska poskytuje viac kontroly nad konzistenciou mlieka.
8. Materiál a kvalita spracovania
Kvalita materiálov a konštrukcie ovplyvňuje nielen životnosť kávovaru, ale aj jeho vzhľad a pocit pri používaní. Vyhľadajte modely s nerezovou oceľou alebo kovovými prvkami, ktoré sú odolné a esteticky príťažlivé. Plastové modely sú ľahšie a lacnejšie, no môžu byť menej odolné v dlhodobom horizonte.
9. Veľkosť a dizajn
Dôležitý je aj priestor, ktorý máte k dispozícii. Niektoré pákové kávovary sú kompaktné, vhodné do menších kuchýň, zatiaľ čo iné zaberajú viac miesta. Ak hľadáte elegantný a kompaktný model, zvážte rozmery a dizajn, ktoré budú ladiť s vašou kuchyňou.
10. Údržba
Pri pákových kávovaroch je potrebné počítať nielen so zložitejšou prípravou kávy, ale aj s náročnejšou údržbou prístroja. Drvivá väčšina modelov totiž na rozdiel od automatických kávovarov nie je vybavená automatickým prepláchnutím.
Pokiaľ teda nepoužívate pody, mali by ste sa o kávovar postarať po každom použití. Opláchnite páku a nezabudnite tiež na vysypanie a očistenie sitka. Predídete tak jeho upchávaniu.
Prečo si zaobstarať pákový kávovar? Aké sú jeho výhody?
Ak sa rozhodujete či kúpiť alebo nekúpiť pákový kávovar, tieto dôvody vás možno presvedčia.
A čo nevýhody pákových kávovarov?
Pákové kávovary majú i svoje nevýhody, cez ktoré sa počas používania nemusí preniesť každý. K tým najzásadnejším patria:
Tip od experta
Pákové kávovary sú určené milovníkom dobrého espressa, ktorí si navyše chcú užiť rituál prípravy kávy. Výhodou je, že prípravu kávy máte pod kontrolou. Môžete experimentovať s jej chuťou a rôznymi druhmi káv. Cena kávovaru je nižšia než pri automatických strojoch. Šálka kávy vás vyjde okolo 7 centov.
Ako pripraviť vynikajúce espresso v pákovom kávovare?
Počuli ste už o magickom rade čísel 7 – 20 – 90 – 9 – 25?
Týchto päť čísel by ste mali mať v malíčku, ak chcete v pákovom kávovare za každým pripraviť dokonalé espresso.
A čo vlastne tieto čísla znamenajú?
7
Prvá sedmička zahŕňa počet gramov kávy, ktorú by ste pri príprave espressa mali použiť - teda 7 gramov, povolené sú mierne odchýlky.
20
Po tom, čo namletú kávu odvážite je nutné zhutniť ju, a to za pomoci vynaloženého tlaku, ktorý zodpovedá 20 kilogramom. Odhadnúť to je pomerne ťažké, avšak nie nemožné. Pomôže vám malý trik.
Vezmite si osobnú váhu, položte na ňu tamper (nástroj na stláčanie, resp. hutnenie namletej kávy) a tlačte, pokiaľ sa na displeji nezobrazí hodnota 20. Takto si to niekoľkokrát "nacvičte" a po pár pokusoch už budete vedieť odhadnúť tú správnu silu.
90
Toto číslo predstavuje teplotu vody potrebnú na prípravu espressa, ktorá by sa mala pohybovať okolo 90°C.
9
Kým profesionálne kávovary dosahujú tlak 9 barov, modely na domáce použitie majú zvyčajne tlak 15 barov. Nie je však konštantný a v priemere dosahuje hodnotu 9. Práve táto hodnota je považovaná za ideálnu - z kávy sa pri tlaku 9 barov vyplaví najviac dobrých látok.
25
25 sekúnd je doba, ktorá vyjadruje ako dlho by mala trvať extrakcia espressa.
Kľúčom k dokonale pripravenému espressu je 7 gramov čerstvo namletej kávy stlačených silou 20 kg, cez ktorú pretečie voda s teplotou 90 °C a pod tlakom 9 barov, za dobu 25 sekúnd.
NÁŠ TIP: Nie ste si istí, ktorý typ kávovaru je pre vás vhodný? Urobte si náš test a zistite, či by ste si mali zaobstarať pákový kávovar alebo radšej siahnuť po automatickom či kapsulovom kávovare.
Najčastejšie kladené otázky pri výbere pákového kávovaru
1. Pre koho je pákový kávovar vhodný?
Pákový kávovar je priam stvorený pre zanietených kávičkárov, ktorí si okrem samotnej kávy chcú vychutnať aj rituál jej prípravy. Obsluha pákového kávovaru si preto vyžaduje nejaké tie znalosti procesu prípravy tohto lahodného nápoja.
Ak s kávičkovaním ešte len začínate, tento druh kávovaru nemusí byť pre vás najvhodnejšia voľba. Odporúčame radšej siahnuť po automatickom kávovare.
2. Ako sa pákový kávovar obsluhuje?
Tým, že väčšina pákových kávovar nemá zásobník na kávu, pomletú kávu je potrebné pred každou prípravou natlačiť do sitka nachádzajúceho sa v špeciálnom držiaku. Následne sa páka zafixuje pred výpust vody, ktorá pretečie cez kávu do šálky.
A keďže väčšina pákových kávovar nedisponuje mlynčekom na kávu, nevyhnete sa ani mletiu kávy.
3. Je pákový kávovar náročný na údržbu?
Áno, jednou z nevýhod pákových kávovarov je práve náročnejšia údržba, keďže tieto druhy kávovarov, na rozdiel od tých automatických, zvyčajne nemajú funkciu automatického prepláchnutia.
Vyčistiť by ste ich mali po každom použití. V opačnom prípadne riskujete ich zanášanie a zhoršenú funkčnosť.
Pridajte vašu recenziu